{"@context":"https://schema.org","@type":"JobPosting","additionalType":{"corpsDomaine":"ACDP-Grille rémunération 2-Diplôme niveau V","direction":"PROVINCE NORD","informationsLibres":[{"@type":"PropertyValue","name":"Caractéristiques particulières de l'emploi","value":"Station debout, port de lourdes charges, milieu bruyant."},{"@type":"PropertyValue","name":"Fiche d'emploi générique RESPNC","value":"https://drhfpnc.gouv.nc/sites/default/files/atoms/files/12954716.PDF"}],"nbAgentsEncadres":0,"placeOrganigramme":"Placé sous l'autorité du directeur d'internat","relationsFonctionnelles":["Directeur d'internat","Personnel de cuisine","Élèves","Livreurs"],"superieurHierarchique":"Directeur d'internat","uniteOrganisationnelle":"Internat de Canala"},"alternateName":"Chef cuisinier","applicantLocationRequirements":null,"applicationContact":{"@type":"ContactPoint","email":"j.pouourda@province-nord.nc","telephone":"42.66.17"},"baseSalary":null,"champs_open_data":9,"collectivite":"Province Nord","datePosted":"2026-09-11","description":"La direction de l’enseignement, de la formation, de l’insertion et de la jeunesse de la province Nord compte environ 564 agents. 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La DEFIJ est chargée d’appliquer les orientations politiques de la province Nord en matière d’enseignement, de formation et d’insertion.","directApply":false,"direction":"PROVINCE NORD","direction_source":"source","disambiguatingDescription":"Chef cuisinier pour l'Internat de Canala au sein de la DEFIJ de la Province Nord.","dossier":"restauration-collective-hotellerie","educationRequirements":{"competencyRequired":["Bac Pro Cuisine ou formation attestant d’une expertise en production culinaire","management des équipes et hygiène HACCP","conception des menus et techniques culinaires","bonnes connaissances de la diététique","maintenance et hygiène des locaux et des matériels","respect et application des normes et procédures d’hygiène et de sécurité (HACCP)","gestion de l’ensemble des approvisionnements, réception des marchandises, contrôle de la qualité des produits, des dates de péremption et du stockage","Maîtrise Word et Excel pour rapports écrits et gestion des stocks","notions de management"],"credentialCategory":"Bac Pro"},"eligibilityToWorkRequirement":null,"employerOverview":"La direction de l’enseignement, de la formation, de l’insertion et de la jeunesse de la province Nord compte environ 564 agents. 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